Vítejte U Soni v kuchyni. Místě, kde se propojuje moje láska k vaření s fotografováním jídla. Najdete tu sladké i slané recepty, sezónní inspiraci, tipy na servírování, fotografické tipy i krátké příběhy ze zákulisí jejich vzniku.
Protože u mě se nejdřív fotí a teprve potom jí.
Uvařte si doma autentické Phở Bò, které vás zahřeje u srdce. Vyzkoušejte recept na poctivý hovězí vývar s vůní badyánu a skořice, který si díky pečeným surovinám získá každého milovníka vietnamské kuchyně.
Představte si likér, který je zároveň hřejivý, sladký, čokoládový a tak nebezpečně pitelný, že z lahve nezůstane ani kapka. Přesně takový je domácí likér z Ledových kaštanů! Připravíte ho snadno, potěší každého hosta a zahřeje vás i v těch nejchladnějších dnech. A pozor – může rozpoutat tolik smíchu a příjemných řečí, že návštěva se bude zdráhat odejít. Ideální jako zimní „tlamolep“ nebo originální dárek, který zmizí rychleji, než stihnete zavázat mašličku na lahvi.
Když je venku sychravo, listí šustí pod nohama a studený vítr proniká do kabátu, není nic lepšího než se vrátit domů a zahřát se miskou dýňové polévky. Jemná, krémová, s trochou kokosového mléka a medu – přesně taková, která zahřeje tělo i duši. A když ji na závěr posypete křupavými krutony nebo dýňovými semínky, máte pocit, že podzim je najednou úplně doma u vás v kuchyni.
Hřejivá bramboračka, kde se snoubí jemné brambory, voňavá zelenina a výrazná klobása 🍲✨ Na talíři ožívá chuť domácí pohody, a s kapkou česnekového oleje nebo křupavou cibulkou získá každý doušek nový rozměr. Ideální pro sytý oběd nebo večeři, zahřátí těla i duše.
Když venku začíná být sychravo a vzduchem se nese vůně podzimního listí nebo zimního mrazu, není nic lepšího než si doma uvařit pořádný guláš. Hrnec pomalu bublá na plotně, kuchyní se line vůně cibule, sladké papriky a česneku, a vy víte, že vás čeká talíř, který zahřeje na těle i na duši. Vepřový guláš má v sobě kus tradice, pohody a radosti ze společného jídla.
Letní cuketové placičky pečené v troubě.
Nadýchané díky sněhu z bílků, voňavé po bylinkách, s křupavou slaninou – nebo klidně bez ní. Recept, který si snadno přizpůsobíte, a přitom neztratí chuť ani šmrnc.
